serate conviviali occasionali, rivolte ai soli soci dell'associazione
Il Gnocco
Tutto nasce dalla mia passione per questa nostra pietanza tipica: "Il Gnocco Fritto" ed uso rigorosamente l'articolo IL perchè in Emilia è così, e si dice così.
Al gnoc frit l'è al gnoc frit ... proviene dal dialetto, è la pietanza più dialettale che ci sia!
A casa mia è sempre stato il piatto dei momenti da trascorre con gli amici, la vera pietanza della condivisione. Lo preparava mio padre, per me è diventato quasi una religione. Anni di prove su prove per affinare la ricetta, per ottenere un gnocco morbido e gustoso che assorba il minor quantitativo di olio possibile ... e voi che siete i miei amici lo sapete!
La Serata
Salotto Spazi@rtistico assume per una sera le sembianze di un ristorantino, con un sottofondo musicale dalle note italo-americane, tra swing e vecchie canzoni. I tavoli sono disposti lungo il perimetro mentre al centro gli ospiti troveranno un grande buffet, ricco di affettati, verdure, formaggi e conserve ... l'ospite avrà a disposizione tutto quello che serve per godere al meglio di un gnocco appena fatto che arriverà al tavolo ancora bollente.
La Grande Gnoccata non è altro che un all-you-can-eat del gnocco fritto, in cui l'ospite può andare al buffet tutte le volte che vuole anche perché il gnocco arriverà al tavolo in comodi cestini finché non sarete voi a dirci basta!
il Buffet
I Salumi
Sul buffet troverete 8 tipi di salumi di produttori da noi accuratamente selezionati.
Salumi affettati freschi, al momento
Crudo di Parma
Prosciutto Cotto
Mortadella delle feste
Salame casereccio
Coppa di Parma
Pancetta arrotolata
Speck
Coppa di testa
Ciccioli frolli
Le Verdure
Verdure crude miste per pinzimonio
(Scegliamo la verdura più bella e abbastanza di stagione, i pomodori a dicembre li evitiamo)
I Formaggi
Parmigiano 30 mesi
Gorgonzola
Pecorino
Crescenza
Brie
Le nostre Conserve
Savor
Marmellata di Fichi
Chutney di cipolle rosse caramellate
Monoporzioni di Nutella
Il Dessert
Come dessert non posso che servirvi il mio
"Tiramisù in monoporzione"
è una mia specialità, una personale rivisitazione del tiramisù in cui viene mantenuto ovviamente il pan di spagna ed un ottimo caffè moka, ma riducendone le proporzioni. Una nota d'amaretto, una crema al mascarpone realizzata con una tecnica tutta mia e una immancabile spolverata di cacao rigorosamente amaro.
Lo Spettacolo
Dopo aver cenato potrebbe essere presente un ospite musicale, uno dei nostri soci artisti potrebbe quella sera decidere di provare uno dei suoi spettacoli per testare la presa che può avere su un pubblico amico.
Sfrutteremo così tutte le potenzialità del nostro bellissimo Salotto che nasce proprio con uno scopo polivalente, una sala in grado di accogliere l'ospite come in una club house, ma con la possibilità di trasformarsi in mini-teatro o mini-cinema all'esigenza.
Le luci in sala si spegneranno, il sipario si chiuderà, io introdurrò l'ospite musicale e voi non dovrete far altro che godervi lo spettacolo comodamente seduti al vostro tavolo.
da Bere
1 bottiglia ogni 4 persone
1 bicchiere ad ospite
Lambrusco Otello Ceci
in alternativa:
Ribolla Gialla
Prosecco di Valdobbiadene superiore
Sala e Tavoli
max 30 posti disponibili
Sarà possibile riservare il proprio tavolo, i posti sono molto limitati e abbiamo tavoli da 6, 4 e intimi tavoli da 2 posti.
l'Origine
Tutto ebbe inizio la sera del 9 ottobre 2024, alla mia mamma era appena stato diagnosticato un linfoma di Hodgkin e i medici, dopo aver valutato il suo quadro clinico generale, avevano scelto il tipo di chemioterapia giusto per il suo caso.
Avrebbe cominciato le cure la mattina del 10 ottobre, tra l'altro il giorno in cui diede alla luce me. Fu così che interpellai mia sorella Simona e le dissi, voglio organizzare una serata per la mamma, voglio invitare i suoi amici, le persone a lei care, i suoi fratelli, i suoi cugini ... voglio che sia una serata volta a darle la forza per affrontare questo percorso che sapevamo non sarebbe stato facile, il linfoma era già molto diffuso.
Questa fu la prima gnoccata, una serata che tutti noi portiamo nel cuore anche se la mamma purtroppo non è riuscita a vincere la malattia.
Da quella sera tra noi amici si è sparsa la voce, quante richieste del tipo "ma quando ci fai il tuo gnocco?" e così è nata l'idea per noi amici e soci di creare quest'area segreta per organizzarci, per ritrovarci, per stare insieme con lo stesso spirito che quella sera diede inizio a tutto, perchè sono queste le cose importanti della vita.
Ti voglio bene mamma, te ne vorrò sempre ... e sai che ogni mia gnoccata, se e quando sarà, sarà sempre per te!
Per scoprire i prossimi appuntamenti...
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